Alguns carpinteiros eram famosos pela sua técnica de construção de madeiramento para telhados de grandes adegas e armazéns, escolhendo material de grande qualidade. Era o carpinteiro que, mediante a obra, encomendava e escolhia o comprimento, largura e altura das madeiras a serem cortadas pelo serrador. As próprias vigas do telhado do Museu, bem como os barrotes que suportam o primeiro andar, são feitos de madeira importada. Nalguns casos chegavam-se a fazer construções com madeiras e ferros dos salvados dos barcos naufragados na nossa costa.
Conjuntamente com o banco de carpinteiro possuímos uma vasta colecção de serras, guilhermes, martelos, enxós, plainas, etc. Alguns destes objectos tinham gravados as iniciais do artesão. De salientar a existência de uma roda de amolar em arenito, movida com um sistema de pedal.