O planalto das Cezaredas, estrutura geológica calcária de toda a zona Norte da Lourinhã, fornecia a matéria prima, a pedra, ao ofício do canteiro. As casas típicas da maioria da região Oeste, com as suas cantarias e soleiras em calcário abujardo, mantinham vários canteiros em actividade, sobretudo na aldeia de S. Bartolomeu, a prepararem não só estas pedras como também pias para animais, bicas, pias e pedras de lagar, etc. A própria igreja gótica de Stª Maria do Castelo é um exemplo consumado do trabalho destes artífices.
Foi a mecanização das ferramentas, com a evolução da indústria da pedra, que veio alterar o trabalho do canteiro substituindo praticamente todo o trabalho que ele fazia à mão por máquinas eléctricas de elevada eficiência e menor esforço físico.
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